Гармошка с ананасом и помидорами
Рецепт приготовления блюда
Ингредиенты:- Свинина
- Майонез
- Горчица
- Томаты
- Ананасы в сиропе (кусочки)
- Зелень
- Соль
- Перец чёрный молотый
В свиной корейки делаем прорезы не до конца размером 1.5 см. Солим, перчим со всех сторон и в нутри прорезов. Майонез смешиваем с горчицей, обмазываем полностью весь кусок и маринуем в течении 2 часов. Кольца ананасов разрезаем пополам, помидоры нарезаем кружочками. В отверстии маринованного мяса чередуя вставляем помидоры и ананас. Запекаем свинину в пароконвектомате в режиме жар+пар при t 160*С в течении 1 часа, затем для придания коллера прибавляем температуру на 20 градусов и запекаем до золотистого цвета. Отпускаем целым куском оформив зеленью.
Приятного аппетита!